Ingredients pappardelle-pasta-with-sturgeon-livers

Pour 4 personnes

De pappardelles400 g
Cuillère d’huile d’olive1 petite
D’ail émincées2 gousses
Cuillers de beurre2 petites
De foies d’esturgeon frais hachés et lavés400 g
Bouquet de persil haché
Cuillers de vermouth2 petites
Citron pressé1
Sel et poivre au goût
Petit morceau de poutargue à râper

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