INGREDIENTS pan-seared-halibut-with-caviar-butter-sauce

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Pour 4 personnes.

De vin blanc100 ml
Echalote émincée1 petite
Branche de thym1 petite
Citron pressé1
Cuillère de crème fraîche1 petite
De beurre légèrement salé, en dés200 g
Cuillère d’huile d’olive1 petite
Gousse d’ail émincée1
D’épinards lavés400 g
Cuillère d’huile d’olive1 petite
Cuillers de beurre2 petite
De darnes de flétan4 x 200 g
De champignons sauvages lavés200 g
Cuillère de vinaigre de cidre1 petite
De caviar50 g
Sel et poivre

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